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안녕하세요.
오늘은 "식품처방"에 대해서 공부해볼까 합니다.
참고자료는
신재용, 『내몸에 약이 되는 음식』 학원문화사, 2014
입니다.
필요한 내용들만 취합해서 정리해서 알려드릴게요!
1. 감기에 걸렸을 때
"감귤, 박하, 무, 생강, 칡" 등이 있습니다.
1) 귤은 vit C를 다량 함유하고 있다는 사실, 알고 있으시죠? Vit C는 감기 예방에도 효과가 좋습니다.
오렌지, 자몽, 레몬 류도 Vit C를 다량 함유하고 있는 과채류입니다.
귤은 소화에도 도움을 주며, 헤스페리딘(hesperidin) 성분이 있어, 항산화작용과 항염증효과도 있습니다.
2) 박하는 땀을 잘 내는 효과를 가지고 있는 식물로 열을 내려주는 작용을 하여 감기에 사용할 수 있습니다.
멘톨(Menthol) 성분이 있어 시원한 느낌이 들게 하죠.
멘톨은 샴푸의 성분으로도 많이 쓰여 탈모방지에도 효과가 있는 식물입니다. 탈모도 피부의 열과 관련이 있거든요.
열을 식혀주는 데 효과가 있습니다.
3) 무는 기침으로 인해 목에 통증이 있거나 기침을 심하게 하는 경우에 도움이 됩니다.
또한 무는 음식물의 소화에도 많은 도움을 줍니다.
4) 생강은 기침과 가래를 멈추게 하는데 효과가 있습니다.
몸이 으슬으슬하고 추울 때, 보통 "오한"이라고 하죠? 그 때 체내에서 열을 생성해주는 역할을 합니다.
생강, 배, 도라지는 감기(특히 목감기)에 매우 좋은 약재들이죠.
생강과 배, 도라지를 같이 끓여서 차로 드시면 감기에 효과가 좋습니다.
5) 칡은 초기 감기에 효과가 좋은 약재입니다.
매우 크고 긴 뿌리죠, 채취를 위해 장정 여러명이 필요한 경우도 있다고 합니다.
더불어 여성분들, 특히 갱년기 여성분들에게 매우 좋은 약재이며(보통 칡즙으로 많이 드시죠),
목뒤 근육통이나 뻐근함이 있을 때도 효과가 좋습니다.
2. 몸에 부기가 있을 때(부종 제거)
몸에 부기가 있을 때 부기를 빼주는 식품으로는 "수박, 오이, 옥수수수염차"가 있습니다.
1) 수박은 시트룰린, 칼륨이 풍부한 "채소"입니다.
(수박이 채소라는 것은 "한해살이/여러해살이", "초본식물/목본식물"에 따른 구분법에 의해서 분류한 것입니다.)
그래서 수박은 이뇨 작용을 원활하게 해주죠.
저녁에 수박 먹고, 새벽에 잠이 깨서 화장실 다녀오신분들, 많으시죠? 수박의 이뇨작용으로 인해 소변보러 새벽에 화장실을 가게 되는 거랍니다.
2) 오이는 부기의 초기 증세에 많이 쓰는 채소입니다.
오이는 칼륨이 많이 있어 몸속의 노폐물과 수분을 동시에 빼주는 역할을 해줍니다.
오이는 우리가 팩으로도 많이 쓰이죠? 피부에도 좋은 효과가 있습니다.
3) 옥수수수염차는 옥수수수염을 달인 물을 얘기하는데, 이 역시 몸의 부기 제거에 매우 효과적입니다.
옥수수수염에는 무기질과 질산칼슘이 풍부하다고 합니다.
이렇게 이뇨작용에도 효과가 좋은 "과채류"는 고혈압에도 좋은 효과가 있습니다.
3. 불면증
불면증에 도움을 주는 식품은 "우유, 치즈, 양파"입니다.
1) 우유 속에 함유된 세로토닌이 신경을 진정시켜 수면 유도에 도움을 줍니다.
수면 유도에 도움이 되는 물질은 대표적으로 멜라토닌과 세로토닌이 있는데요.
멜라토닌은 생체의 리듬과 수면의 주기를 조절하는 호르몬입니다.
빛의 주기(밤과 낮의 길이)를 감지하여 합성됨으로써 생체의 리듬을 조절해줍니다.
합성된 멜라토닌이 생체리듬의 주기성을 갖도록 도와주고, 수면 유도에도 도움을 줍니다.
세로토닌은 감정과 수면을 조절하는 신경전달물질입니다.
수면에도 관련이 있지만 우울증에도 관련이 있죠. 세로토닌의 작용을 이용하여 우울증 치료에도 많이 쓰입니다.
불면과 우울증에 대해서는 또 얘기할 시간이 있을거에요^^
참고로 우유는 유당(젖당, lactose)을 포함하고 있는데,
동양인은 서양인에 비해 lactose(유당분해효소)가 결핍된 경우가 많거든요.
(이는 유제품 섭취정도에 따른 환경적인 요인이 큽니다.)
이 유당을 분해하지 못하는 것을 유당불내증(lactose intolerance)이라고 하는데,
유당불내증인 사람들은 우유를 먹으면 설사를 많이 하게되죠.
이 경우에는 우유를 따뜻하게 데워서 먹거나 락토프리 우유를 먹으면 설사증상을 완화할 수 있습니다.
2) 치즈는 우유를 발효시킨 발효식품이죠. 우유의 고체화된 형태라고 보면 좋습니다.
치즈 속에 함유된 트립토판이 뇌를 잠들게 해준다고 합니다.
트립토판은 멜라토닌의 합성의 전구체가 되는, 필수 아미노산이거든요. 치즈 역시 불면에 도움이 되는 식품입니다.
3) 양파는 신경을 안정시켜주는 식품입니다. 신경을 안정시켜주어 불면증에 효과가 있습니다.
또한 양파는 항암효과도 있고, 당뇨병과 고혈압, 동맥경화에도 모두 도움을 주는 팔색조의 매력을 가진 식품이죠.
양파는 한국인이 사랑하는 식품이기도 하구요.
***** 요약 정리 *****
1. 감기 - 귤, 박하, 무, 생강, 칡
2. 부종 - 수박, 오이, 옥수수수염
3. 불면 - 우유, 치즈, 양파
오늘은 증상에 따른 식품 처방에 대해서 알아보았습니다.
건강을 위해서는 충분한 영양소 섭취와 적절한 음식 섭취가 병행되어야 하죠.
질병의 예방과 치료를 위해 음식 섭취에도 관심을 갖고 신경써보자구요!
화이팅!
참고문헌>
신재용, 『내몸에 약이 되는 음식』 학원문화사, 2014
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